温玉のせ茹でレタスと牛肉ののっけごはん

夫が大好きなひと皿ごはんです。
お好みで豚肉でつくってもおいしいです！

材料：2人分

牛肉の薄切り…250ｇ
レタス…1/2コ
温泉卵…２コ（かんたん温泉卵のつくり方）
ご飯…適量

万能ねぎのみじん切り…適量

*A
オイスターソース…大さじ２
水…大さじ２
しょう油…小さじ２
砂糖…小さじ２
ごま油…小さじ２
にんにくのみじん切り…１片分（お好みで生姜のみじん切りでもOK）

塩…少々
ごま油…小さじ２

つくり方

１．鍋に湯をたっぷり沸かし、塩少々、ごま油小さじ２を加えます。食べやすい大きさに手でちぎったレタスを入れ、しんなりとしたらレタスを取り出し、水気を切ります。

２．１の鍋に牛肉を入れ、色が変わったら、取り出します。キッチンペーパーで水分を拭いておきます。

３．器にご飯を盛り、レタス、牛肉、温泉卵をのせ、万能ねぎを散らします。*Aのタレをお好みの量かけて、いただきます。

●２歳の息子もおそろいごはん
ご飯に炒り卵を混ぜ、タレはにんにく抜きで水で薄めました。