かんたんトルティーヤのつくり方

トルティーヤ
ホームパーティにもぴったりです！

小麦粉または強力粉…２カップ（約200g）
塩…小さじ1/4
オリーブオイル（サラダ油でもOK）…大さじ1
ぬるま湯…1/2カップ

打ち粉（強力粉）…少々（なければ、小麦粉でOK）

１．ボウルに小麦粉（または、強力粉）と塩を入れて混ぜ、オリーブオイルを加えて手で混ぜ、ぬるま湯（40℃くらい）を加えて５分くらいこねます。丸めて、ラップに包んで30分室温で休ませます。

２，１の生地を直径４cmの棒状にのばし、10等分に切ります。打ち粉を少々ふり、めん棒で直径15cmにのばします。生地は、のばすとくっつきやすいので、生地と生地の間にラップをはさんでおくとよいです！

３．油をひかないフライパンの中火で焼きます。生地の表面に気泡が出てプクッとふくらんできたら、裏返して反対側も焼きます。温かいうちにふきんで包んで冷めないようにしておきます。

４．具をお好みで用意し、トルティーヤに巻いていただきます！

前日に焼いておいて、食べるときにフライパンかレンジで軽く温め直しても大丈夫です。

今回の用意した具材

●牛肉のステーキ
塩こしょうで味付けし焼いたものを食べやすい大きさに切る。

●トマトときゅうりのサラダ
細かく刻んだトマトときゅうり、塩もみし水ですすぎ水けを絞った玉ねぎのみじん切り、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜる。

●ワカモレ
皮をむいたアボカド、ライム汁、塩、オリーブオイル、パクチーのみじん切りを混ぜ混ぜ合わせる。

●レタスのサラダ
レタスは5mm幅くらいに切り、オリーブオイル、酢、塩を混ぜる。

●パクチー

●豆のサラダ
ひよこ豆の缶詰をサッと茹で、にんにくのみじん切り、オリーブオイル、酢、塩、こしょうを混ぜ合わせる。