煮込まないので食べたい時にすぐできる、中華風のカレーです。
材料：2人分
豚こま肉…150g
にんにくのすりおろし…小さじ1/2
酒…小さじ２
塩、こしょう…少々
玉ねぎ…1/2コ
しめじ…1/2パック
カレー粉…小さじ１
水…1.5カップ
鶏がらスープの素…小さじ１
砂糖…小さじ１
あれば、ウスターソース…小さじ１
水溶き片栗粉…適量
太白ごま油（サラダ油でもOK）…適量
ご飯…適量
つくり方
１．豚肉は食べやすい大きさに切り、にんにく、酒、塩、こしょうを混ぜておきます。 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
２．フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒めます。色が変わったら、玉ねぎとしめじを入れ、玉ねぎが透き通るくらいまで炒めます。
３．２にカレー粉を入れさらに炒め、水、鶏がらスープを加え、砂糖、ソース（ウスターソースがなければ、塩で）で味をととのえます。
４．２〜３分煮こみ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら出来上がり！
●２歳２ヶ月の息子ごはん
こどもごはんは、カレー粉ではなくこども用のカレールーを入れて作りました。
こどもごはんは、カレー粉ではなくこども用のカレールーを入れて作りました。
