しっとり濃厚なチーズケーキです！
焼き上がり！
ハンドプロセッサー（またはミキサー）で混ぜるだけのベイクドチーズケーキ！
一晩冷蔵庫で休ませるので食べるのは明日まで我慢。
ハンドプロセッサーやミキサーがない場合は、
ボウルに材料を順番にいれ泡立器で混ぜあわせてください。
材料：15cm丸型1台分
クリームチーズ…200g
（フィラデルフィアのクリームチーズがおすすめ！その場合やわらかいので２の工程いらないです）
生クリーム…200ml
粉砂糖（グラニュー糖でもOK）…80g
卵…２コ
薄力粉…30g
レモン汁…大さじ2
*底生地
クラッカーまたはビスケット…80g
無塩バター…35g
下準備
・オーブンを170℃に温めます
・無塩バターを溶かしておきます
・型の側面と底に紙を敷いておきます
・薄力粉は少量だけどふるってください
つくり方
１.ビスケットを袋に入れめんぼうなどでたたき細かく砕き、溶かした無塩バターと混ぜ合わせて型の底に敷きます。コップの底などで型に強く押し付けます。
２.クリームチーズが固い場合レンジで３０秒～１分くらい加熱して柔らかくしておきます。
３.ミキサーにクリームチーズ、生クリーム、粉砂糖、卵、薄力粉、レモン汁を入れて攪拌します。うまく混ざらない場合は一度止めてゴムベラでかき混ぜてから再度攪拌してください。（手でつくる場合は、順番に材料が混ざったら次の材料を入れていってください）
４.１の型に３の生地を流し込み、170℃のオーブンで40〜45分焼きます。
５.キレイな焼き色がついて竹串に生地がつかなければオーブンから出し、粗熱がとれたら型のまま一晩冷蔵庫で冷やして出来上がり！
