鶏肉と長いものナンプラー炒め

時間がない日は、シンプルな炒め物をよくつくります。

材料：2人分

鶏もも肉…１枚
塩、こしょう…少々

長いも…200gくらい

オリーブオイル…大さじ１（サラダ油、ごま油でもOK）
ナンプラー…小さじ２〜大さじ１

あれば、万能ねぎの小口切り…適量（パクチーをのせることもあります！）

つくり方

１．鶏肉は一口大に切り、塩こしょうを軽くふります。長いもは皮をむき、ビニール袋に入れめん棒などでたたき食べやすい大きさにします。

２．フライパンに油を入れ熱し、鶏肉を両面こんがりと焼きます。鶏肉に火が通ったら、長いもを入れ、ナンプラーを加え炒め合わせたら、出来がり！

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