これからの季節にぴったり！ぶっかけキムチトマトおうどん

キムチとトマトと卵黄が絶妙な冷たいおうどんです！

材料：2人分

うどん…２玉（流水麺をつかうと時間短縮できます）
トマト…２コ
卵黄…２コ
キムチ…適量

*麺つゆ
麺つゆ…1/2カップ（2倍濃縮の場合）
水…1.5カップ
ごま油…小さじ１

万能ねぎの小口切り、白ごま…適量

つくり方

１．うどんは、表示時間通り茹でるか、電子レンジで加熱します。冷水にとりしっかり冷やし水気を切って器にいれます。流水麺を使うと時間短縮になります。

２．トマトは1cm角に切り、*麺つゆの材料と合わせておきます。

３．１のうどんの上にキムチを盛り真ん中に卵黄をのせ、２の麺つゆをかけます。お好みで万能ねぎと白ごまをかけて、出来上がり！

卵黄のかわりに温玉をのせても、うどんを蕎麦やそうめんに変えても◎

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