鶏胸肉ときのことブロッコリーのオイスターソース炒め

家にあった材料でササッと炒めものを作りました。
２歳の息子もパクパク食べてくれました！

材料：2人分

鶏胸肉…１枚（小さめのもの）

*A
酒…小さじ２
塩…ひとつまみ
片栗粉…適量

お好みのきのこ（今回はしいたけ…４枚を使いました）
ブロッコリー…1/2株

*B
オイスターソース…大さじ２
水…大さじ１
砂糖…小さじ１

つくり方

１．ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、きのこは食べやすい大きさに切ります。

２．鶏胸肉は１cm厚のそぎ切りにし、*Aをもみ込み下味をつけます。

３．フライパンにサラダ油（分量外）をひき、鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、両面色が変わる程度に火を通し一度取り出します。

４．フライパンに油を少し足し、きのことブロッコリーを炒め、鶏肉を戻します。*Bを加え炒め合わせたら出来上がり！お好みで仕上げにこしょうをふります。

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