家にあった材料でササッと炒めものを作りました。
２歳の息子もパクパク食べてくれました！
材料：2人分
鶏胸肉…１枚（小さめのもの）
*A
酒…小さじ２
塩…ひとつまみ
片栗粉…適量
お好みのきのこ（今回はしいたけ…４枚を使いました）
ブロッコリー…1/2株
*B
オイスターソース…大さじ２
水…大さじ１
砂糖…小さじ１
つくり方
１．ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、きのこは食べやすい大きさに切ります。
２．鶏胸肉は１cm厚のそぎ切りにし、*Aをもみ込み下味をつけます。
３．フライパンにサラダ油（分量外）をひき、鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、両面色が変わる程度に火を通し一度取り出します。
４．フライパンに油を少し足し、きのことブロッコリーを炒め、鶏肉を戻します。*Bを加え炒め合わせたら出来上がり！お好みで仕上げにこしょうをふります。