甘めのだしでサッと煮て、大根おろしをきかせたやさしい味の一品です。
材料：2人分
鶏もも肉…１枚
片栗粉…適量
大根おろし…15cm分
*A
だし…１カップ
しょう油…大さじ３
みりん…大さじ３
万能ねぎの 小口切り…適量
つくり方
１．鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶします。
２．フライパンに多めのサラダ油（分量外）を入れ熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ焼き色がついたら裏返し焼きます。
３．鶏肉を焼いている間に、鍋に*Aを入れて火にかけ温めます。
４．鶏肉に火が通ったら、３の鍋に入れひと煮立ちさせ、大根おろしを加えてすぐに火を止めます。器に盛り、万能ねぎを散らしたら出来上がり！