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元気がいちばん!

ネバネバ冷や奴

side dish

10分



ネバネバ食材を組み合わせた冷や奴。

材料:2人分

豆腐…1丁
納豆…1パック
モロヘイヤ…1袋
オクラ…4本
長いも…5cm分
白ごま…適量

つくり方

1.オクラは茹でて小口切りにします。同じお湯でモロヘイヤは葉だけを摘み茹で、ザルに上げて冷水に放ち粗熱が取れれば、水気をきって細かく刻みます。

2.長いもは皮をむき、ポリ袋に入れめん棒などでたたいて粗くつぶします。納豆はタレと辛子と混ぜておきます。

3.豆腐を器に入れ、周りにモロヘイヤ、豆腐の上にオクラ、納豆、長いもをのせ、白ごまをかけて、出来上がり!お好みで、しょう油を少しかけて食べてください。

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2012年9月22日

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