日持ちは、冷蔵庫で3日間です。
普段の小さなおかずやお弁当にはもちろん、つぶしてサンドイッチの具にしたり、マヨネーズであえてサラダにしたり、いろいろ使えます！
材料：2人分
かぼちゃ…1/4コ
砂糖…小さじ1
塩…少々
つくり方
１．かぼちゃは、ひと口大に切ります。（余裕があれば、面取りします）
２.鍋かフライパンに皮を下にしてフライパンまたは鍋に並べます。
３．2に砂糖、塩、かぶるくらいの水を入れ煮立ったら弱火にし、キッチンペーパーを落としぶたかわりにし、柔らかくなるまで煮たら、出来上がり！時間があれば、そのまま冷めるまで冷まして味をなじませます。
煮ている間は、混ぜたり箸でさわったりすると煮崩れてしまうのでほっといて大丈夫です。