朝、鍋にセットしておけば、仕事から帰ってきて、火にかけるだけのわが家の定番楽ちんメニューです。
材料：2人分
白菜…1/4コ
塩…小さじ1/3
豚ばら薄切り肉…250g
長ねぎ…１本
*A
だし…1/2カップ
酒…大さじ３
お好みで、仕上げにパクチー、こしょう
つくり方
１．白菜は１cm幅に切って、塩をふりしんなりするまで揉み込みます。
２．豚肉も１cm幅に、長ねぎは斜め薄切りにします。
３．鍋に白菜→長ねぎ→豚肉→白菜→長ねぎ→豚肉→白菜の順に重ね、*Aを入れ、フタをして火にかけます。煮立ったら、弱火にし10分くらい蒸し煮にします。好みでパクチーやこしょうをふって、いただきます！