卵１コでつくるかわいい卵焼きです。
●材料
卵…１コ
砂糖…ひとつまみ
片栗粉…ひとつまみ
水…小さじ1/2
サラダ油
●つくり方
１．ボウルに卵、砂糖を入れて溶きほぐし、片栗粉を水で溶いて加えて混ぜます。
２．フライパンにサラダ油を引いて中火にかけ、キッチンペーパーなどで全体に薄くのばします。
３．フライパンが温まったら、卵液を流し入れ、表面が固まってきたら弱火にし、ふちが乾燥するまで焼いたら半分に折ります。
４．まな板の上に取り出し、端からくるくる巻きます。お弁当箱の大きさに合わせて切って詰めます。
フラパンは２７cm使用。折り目の部分を切ってから巻くとキレイに巻けます。細めのくるくる卵焼きを作りたいときは、薄焼き卵を半分に折らずにひっくり返して焼き、焼き上がり半分に切ってそれぞれクルクル巻いて２本作ります。
2018.6.4こどもべんとうメモ。から揚げ弁当。
おにぎり、から揚げ、くるくる卵焼き、ブロッコリーのごま油和え、にんじんの塩昆布和え、トマト、ぶどう。