ミートトマトソースおうどん

冷凍うどんを凍ったまま使うから早い！

材料：2人分

冷凍うどん…２玉

牛ひき肉（合い挽き、豚ひき肉でもOK）…150g
玉ねぎ…1/2コ
トマト…２コ
オリーブオイル…大さじ１
赤唐辛子の輪切り…１本分
にんにくのみじん切り…1かけ分

*A
トマトケチャップ…大さじ２
ウスターソース…大さじ２
酒…大さじ２
塩、こしょう…適量

パセリのみじん切り

つくり方

１．トマトはざく切りにし、玉ねぎは薄切りにします。

２．フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにく、赤唐辛子、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を加えほぐしながら炒めます。

３．ひき肉の色が変わったら、サッと水をくぐらせた凍ったままのうどん、トマト、*Aを加え、フタをして４分ほど蒸し煮にします。うどんがほぐれたら全体を混ぜ合わせ、器にもりパセリをふって、出来上がり！

冷凍うどんは麺がのびにくいので、お弁当にもよいですよ！

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