あっという間にできる簡単メニュー。夫の大好きなうどんです。
明太子の量は、お好みで。
材料：ひとり分
冷凍うどん…１玉
明太子…１腹（小さめのもの）
*A
牛乳…150cc
バター…大さじ１
麺つゆ（３倍濃縮）…大さじ１〜1.5
万能ねぎの小口切り…適量
こしょう…適量
つくり方
１．明太子はスプーンをつかって薄皮を除きほぐします。仕上げ用にを少し分けておきます。
２．冷凍うどんはレンジで加熱します。
３．うどんを加熱している間に、鍋に明太子と*Aの材料入れ、火にかけ温めます。鍋のまわりがするくらいでOK。
４．うどんを器に盛り、３のソースをかけ、仕上げ用の明太子、万能ねぎ、こしょうをかけたら出来上がり！