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あっという間にできるので、わが家は蒸し料理率高めです!

蒸し魚のねぎソースがけ

Fish

15分



しっとり柔らかくて、子どもでも食べやすいおかず。
あっという間にできるので、わが家は蒸し料理率高めです。

材料:2人分

生たら・・・3切れ
塩・・・少々
酒・・・大さじ1
上新粉・・・適量(片栗粉でもOK)

*A
長ねぎ(みじん切り)・・・1/2本
しょうが(みじん切り)・・・1/2かけ
酢・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1

つくり方

1.魚を一口大に切り、塩と酒で下味をつけ、上新粉を薄くまぶします。

2.クッキングシートを敷いた蒸し器に、魚を並べ5分くらい蒸します。

3.蒸し上がったら、混ぜ合わせた*Aをかけたら、出来上がり!

*蒸し器がない場合*
フタがある深さのある鍋に数cm高さが出る器を土台として置きます。その上から食材を置いた浅いバットやお皿をのせ、フタをして蒸していきます。
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2020年2月14日

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