アスパラとベーコンとマッシュルームのクリームパスタ

子どもたちにも人気のパスタで、食卓にだすとあっという間になくなってしまいます。

パスタ・・・160g

ベーコン・・・50〜60g
アスパラガス・・・３本
マッシュルーム・・・１パック（６コくらい）

生クリーム・・・200ｍｌ（乳脂肪分35%前後のもの。ソースが多めが好きな方は３００mｌ）

塩・・・適量
あれば、パルメザンチーズとバター

１．ベーコンは5mm幅に、マッシュルームは薄切り、アスパラガスは１cmの長さに切っておきます。

２.フライパンを熱し、ベーコンを入れゆっくりと脂身が透き通るまで炒めます。

３.１に生クリームとマッシュルームを入れ、沸いたら弱火にし混ぜながら2〜３分煮詰めて火を消しておきます。

４．鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩(１ﾘｯﾄﾙに対して小さじ２)を加え、パスタを茹で、茹で上がりの２分くらい前にアスパラガスを入れて一緒に茹でます。

５．茹で上がった４を３にフライパンに入れ、あればバター10ｇくらいとパルメザンチーズを加え、必要であれば塩で味を調え、ソースからめたら出来上がり！

47％など乳脂肪分が高い生クリームしかない場合、150ml生クリームに５０ml牛乳を加えてください。

きのうの献立

予定より早く帰ってこれることになったお父さんの帰りを待ってたい！とのことで、今日は4人で夜ごはん。
アスパラとベーコンとマッシュルームのクリームパスタ、きのことねぎのコンソメしょう油、カプレーゼ（つくり方）と大人はカクヤスで500円だったスパークリングワイン。

作ってど〜んと盛りつける大皿ごはんが好きです。
分ける手間もないから出来立てを食卓にすぐ出せるし、テーブルがにぎわう感じも好き。

あと、子どもたちに自分のことだけでなく相手のことも考えて分けたり、取ったりを自然に覚えてほしから。いつももたくさん食べてくれて、ありがとう！

ごはんの片付けをしていると、長男（５）から手づくり封筒に入った素敵な贈りもの。
「かたこりちけっとは、１枚で２回使えるけど、なくなったらまた返してあげるからずっと使えるんだよ」と。

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シラサカアサコ(@asacoshirasaka)がシェアした投稿 – 2020年 3月月12日午後7時09分PDT

ふたりのお母さんになることができてしあわせです。ありがとう。