豚もも肉の照り焼き

豚もも薄切り肉…160g
片栗粉・・・適量

*A
しょう油…大さじ１
みりん…大さじ１

１．豚肉は広げてから、半分または３つ折りにし、両面片栗粉をまぶします。

２．フライパンに油をひき、豚肉を両面焼きます。

３．油を拭き取り、*Aを入れて、強火で煮からめます。

おべんとうのおかずにする時、食べるときの豚肉の脂が気になる場合は、両面焼いた後に熱湯を注ぎ、再び沸いてきたらお湯を捨て、*Aの合わせ調味料を加えて煮からめます。