息子たちが大好きなおかずです！
材料：2人分
さつまいも…大きめのもの１本
鶏手羽先か手羽元…８本（今回は、手羽先４本、手羽元４本でつくりました）
*A
水…1カップ
しょう油…大さじ２
みりん…大さじ２
砂糖…大さじ１
つくり方
１.さつまいもは皮ごと1.5cm幅の輪切りにし（大きいものは食べやすいように半分にします）、水にさらします。
２．鍋かフライパンに油を入れて（分量外）中火にかけ、鶏肉の両面の色が変わるまでサッと炒めたら、水気を切ったさつまいもを加えます。
３.*Aの材料をすべて入れ、クッキングペーパーを落し蓋かわりにして中火で15分ほど煮ます。キッチンペーパーを取って、さらに5〜６分煮て、煮汁をとばしたら出来上がり！
2020.11.26献立メモ。
この日の夜ごはんは、鶏手羽とさつまいもの煮物、トマトと大葉のサラダ、ブロッコリーの海苔和え、湯豆腐、ご飯、お味噌汁でした。