酸味のきいたさっぱりとした肉じゃがです。
材料：2人分
豚バラ肉薄切り･･･200g
じゃがいも･･･２個
トマト･･･２個
玉ねぎ･･･１個
さやいんげん･･･適量
*煮汁
水･･･３００cc
酒･･･１００cc
薄口醤油･･･大さじ２
砂糖･･･大さじ２
あらびき黒こしょう･･･適量
つくり方
１．豚肉は食べやすい大きさに、トマトはヘタをとってざく切りにし、じゃがいもは皮をむきひとくち大、玉ねぎ薄切りにします。
２．さやいんげんは、さっと茹でて3cmくらいの長さに切っておきます。
３．フライパンに豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、トマト、煮汁の材料をいれ火にかけ、アルミホイルで落とし蓋をし中火で煮ます。
４．煮汁が半分くらいになったらを加え煮汁がなくなるまで煮詰めて、器に盛り黒こしょうをふって出来上がり！