ほっこりするやさしい味です。
缶詰めのトマトだけでもおいしく作れます。
パンがないときは、お麩をそのまま入れてもいいです。
材料：2人分
トマト…２コ
トマト缶…１缶
にんにく…１片
バジル…10枚くらい
水…３カップ
コンソメキューブ…２コ
バケットや食パンお好みのパン（固くなったものでOK）…100gくらい
塩・こしょう…少々
オリーブオイル…適量
つくり方
１．パンを適当な大きさに切り 表面ににんにくをこすりつけます。
２．鍋にざく切りにしたトマト、トマト缶、手でちっぎたバジル、水、コンソメ、１のパン、１の残ったにんにくをつぶして加え火にかけます。ときどき混ぜながらパンがとろとろになるまで煮込みます。
３．お粥状になったら 塩・こしょうで味をととのえ オリーブオイルを加え一煮立ちさせます。
４．器に盛り出来上がり！今回は、バジルを添えました。