さっぱりとしているのにコクがあるスープと、のど越しのよい麺。
親しみやすいアジアの味です。
フォーがなければ、細めのうどんでフォー風うどんに！
材料：2人分
水…４カップ
鶏もも肉…１枚
ウェイパァ（味覇）…小さじ２（なければ、鶏がらスープの素でOK）
ナンプラー…大さじ３
塩…少々
もやし…1/2袋
フォー（ベトナムの米麺）…150gくらい
お好みでパクチー
つくり方
１．鍋に水を入れ沸かし、そこにウェイパァを溶かしスープを作り、鶏肉をアクを取りながら中に火がとおるまで15分くらい茹でます。茹で上がったら取り出しておきます。
２．１のスープにナンプラーと塩を加えて味を調節します。
３．フォーを表示時間どおり湯がき、冷水ですすぎます。（麺がしまります）
４．もやしはサッと茹でるか、電子レンジでチンしておきます。
５．茹でた鶏もも肉を一口大に切ります。
６．器に麺を入れ上に具をおき、スープを上からかけて、お好みでパクチーをのせて、出来上がり！