冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです！
材料：2人分
長ねぎ…１本
にんじん…1/2本
キャベツ…５,６枚
味噌…大さじ３
春巻きの皮…４枚
水溶きの小麦粉…少々
つくり方
１．長ねぎは斜め薄切りに、キャベツ、にんじんは千切りにします。
２．鍋に水を大さじ３、１の野菜を入れフタをして火にかけ、ときどき混ぜながら野菜がしんなりするまで５分くらい蒸し煮にします。
３．２に味噌を入れ、水気がなくなるまで煮詰めます。
４．３を４等分して春巻きの皮で包み、巻き終わりは小麦粉を水で溶いたものでとめます。180℃の油でこんがり揚げ、器にもって出来上がり！