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今週の人気ごはん
大きなおかず
プロフィール
おいなりさんを一口で食べたくて考えました！
材料：2人分
油揚げ…３枚
*煮汁
水…１カップ
和風だしの素…少々
酒…大さじ４
しょう油…大さじ1.5
砂糖…大さじ２
*酢めし
酢…大さじ２
砂糖…大さじ１
塩…小さじ１
ごはん･･･お茶碗２膳分くらい
つくり方
１．油揚げをまな板の上におき、菜ばしを手前から転がします。こうすると袋が開きやすくなります。そのあと、キッチンペーパーではさみ、手でギュッとおさえて油抜きをします。
２．油揚げを縦横に２等分にし袋をひらき、鍋に放射状に並べます。
３．２の鍋に*Aの煮汁の材料を入れ、キッチンペーパーで落し蓋をして汁気がなくなるまで１５分くらい煮ます。すぐに作る場合は煮あがった油揚げをザルにあげて粗熱をとります。翌日使う時には、そのままタッパーなどにうつし冷蔵庫で保管してください。
４．*酢めしのごはん以外の材料を混ぜ合わせ（砂糖を溶かします）、熱いごはんに混ぜて酢めしをつくります。
５．油揚げの角に酢めしを詰めて、左右からたたんで口をとじ、器に盛って出来上がり！
［ひとり分 371kcal 調理時間 30分］
2012年2月18日
こんばんは！ミイルでフォローしてますyuri_kです！
ひとくちおいなりさん。作らせていただきました！母が絶賛！優しいお味でおいしかったです( *´艸｀)
あさこさんのお料理、作ってみたいのばっかり(>_<)♡♡これからゆっくりアレコレ作っていきます！
和風だしの素というのは、自宅で取った昆布とかつおだしで応用できますか？
我が家では化学の力を借りた調味料類の買い置きがないので。。。
(無化学調味料とうたっているものもいろいろ入っているし・・・)
たまきさん。
もちろんです。ブログでは、遅く帰ってもサッとつくれるように市販の顆粒タイプのもので表記してあります。
お返事ありがとうございます。
なるほど！コンセプトが遅ご飯でしたものね。応用・変換できるとわかって安心しました。
ありがとうございました。