調味料が１：１：１の鶏の照り焼き煮

照り焼きの合わせ調味料は、しょう油、酒、みりんが１：１：１と覚えておきましょう！

材料：2人分

鶏もも肉…２枚（400gくらい）
あれば、しし唐…６本（縦に１本切れ目を入れておきます）

オリーブ油（サラダ油でもOK）…大さじ１

*合わせ調味料
しょう油…大さじ２
酒…大さじ２
みりん…大さじ２

お好みで粉山椒…少々

つくり方

１．鶏もも肉は、厚みが均一になるように包丁でひらきます。

２．フライパンにサラダ油を熱し、鶏の皮目を下にして入れ、中火で焼きます。皮に焼き色がついたら裏返しさらに４,５分焼いて、あればしし唐を加え、合わせ調味料を回しかけ、汁気をからめながら焼きます。

３．汁気がなくなったら火をとめ、食べやすい大きさに切って器に盛り、しし唐を添え、お好みで粉山椒をふって、出来上がり！

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