豚キムチのもとのつくり方　保存期間：冷蔵庫で10日間

いろいろ使える豚キムチ。「もと」さえつくっておけばその日の気分で、
豚キムチ卵にしたり、お味噌汁にしたり、焼きうどん、丼ぶりにしたり…。

材料：つくりやすい分量

豚薄切り肉…250g（今回はバラ肉を使いました）　
キムチ…300g　
しょう油…大さじ１〜２　
ごま油…大さじ３

１．キムチと豚肉は１cm幅に切ります。

２．フライパンを熱し、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わってきたら、キムチを加えてしっかり炒めます。もととして保存する場合にはキムチにしっかり火を通しておくことがポイントです！

３．強火にし、しょう油をくわえて水分をとばすように炒めます。

４．粗熱がとれたら保存容器にいれて、冷蔵庫で10日間保存可能です。

食べる調味料、豚キムチがあればすぐにできる簡単丼ぶりです。

あたたかいご飯
豚キムチのもと…食べたいだけ（お好みで、電子レンジ温めなおしてください！）
もやし…1/3袋

*A
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ1/5　
ごま油…小さじ１　
塩・こしょう…少々

万能ねぎの小口切り…適量
卵黄…１コ

１．もやしの準備をします。もやしのひげを取り、耐熱容器に入れて電子レンジで１分３０秒加熱し、出てきた水分を捨てて、*Aを混ぜ合わせておきます。

２．器にご飯を盛り、もやし、豚キムチ、万能ねぎ、卵黄をのせて完成！これ以上混ざりません！というくらい混ぜるとおいしいです！