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きょうのごはんなににしようかな?

かんたん和風かた焼きそば

noodle

15分


お腹がすいたら冷蔵庫にあるものでパパっとすぐにできます。材料はなんでもいいです!
もちろん、もやしだけでもよいのですが、ソーセージやちくわ、ベーコンなどのたんぱく質と、白菜、ほうれん草、ニラやブロッコリーなどのお野菜やタマゴをあわせれば栄養バランスもボリュームも満点の一皿になります。

材料:2人分

ウインナーソーセージ…4本
うずらの卵…6〜8個
好みのお野菜…500gくらい
(白菜2枚、玉ねぎ1/2個、エリンギ1本、もやし1/2袋、チンゲン菜1/4わ、たけのこなど)

水…1カップ
酒…大さじ2
みりん…大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
片栗粉…大さじ1(同量の水で溶いておく)

ごま油…小さじ2

揚げ麺…2個
かつお節…適宜
練りがらし

つくり方

1.野菜類は、せん切りや薄切りに、ソーセージは斜め半分に切っておきます。

2.フライパンにサラダ油(分量外)大さじ1を熱し、チンゲン菜ともやし以外をいれて炒めます。しんなりしてきたら、チンゲン菜とモヤシも加え軽く炒めます。

3.水1カップをいれて、煮たったら、酒とみりん・塩・こしょうを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を回しかけて火を止めます。

4.器に揚げ麺を盛り、3をかけ、かつお節をたっぷりとのせ練りがらしを添えて、出来上がり!

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2012年9月28日

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