少し面倒かもしれませんが、もやしのひげ根取ると格段においしくなります！
材料：2人分
豚ロース薄切り肉…８枚
もやし…1/2袋
青しそ…４枚
あれば、万能ねぎ…３本
塩・こしょう…少々
*つけタレ
ポン酢
あれば、万能ねぎのみじん切り
つくり方
１．もやしは水からゆではじめ、沸いたら弱火で２分くらい茹でてザルにあげ、粗熱をとります。
２．青しそは、たてに半分に切り、万能ねぎは５ｃｍくらいの長さに切っておきます。
３．豚肉を１枚ずつ広げ、青しそを敷き、もやしと万能ねぎをおいて手前からクルクルっと巻き、塩こしょうを軽くふります。
４．フライパンにサラダ油（分量外）を敷き、３を並べます。中火で全体に焼き目がこんがりつくまで焼き、器に盛り、ポン酢にあれば万能ねぎを入れたタレをそえて、出来上がり！