【新宿三丁目 ラム焼肉専門店】 lamb ne （らむね）｜“羊の夢を見るコース”で春の味覚と11種のラムを堪能

ずっと気になっていた新宿三丁目にあるラム焼肉専門店「lamb ne（らむね）」さんへ、夫婦で行ってきました。（息子たちは、春休みでおじいちゃんおばあちゃんの家にお泊まり中）

当日仕事終わりに行くことが決まったので、席のみの予約をしてお店で待ち合わせ。
カウンター席に案内され、当日でもコースを選べるとのことで、2025年春限定の特別コース「羊の夢を見るコース」（¥5,800）をお願いしました。

希少部位から人気メニューまでラム尽くしの11種部位、名前からしてワクワクのコースです。

スタートからラムの魅力が全開！

最初に出てきたのは、ラム肉からとった出汁のロースープ。

次は「肉刺し3種盛り」

・炙りラムフィレ肉のユッケ
・炙りタン元刺し
・上ハラミのタタキ

人気焼肉ベスト3と旬の焼き野菜

ラム焼肉人気【塩】部門ベスト3が続きます。
途中で出てくる旬の焼き野菜3種が、箸休めにぴったり。

1位：厚切りねぎ塩タン元
2位：超希少ベビーラム
3位：外ももはばき

お肉の焼き方を部位ごとスタッフの方がきちんと提案してくれて、おいしい焼き方で確認しタイマー使いながら焼くのもまず楽しい。

薬味がまたよい。フレーク状のクミン入りのオリジナル七味、石垣島の粉塩、黒粒胡椒の塩漬。

希少部位や一品料理も！

本日のホルモン「ハツ」は、“5秒焼き”！サクッと歯切れよく、塩ダレが絶妙。
コースのスペシャリティ、1頭から200gしか取れない希少部位「フィレ」。
淡雪塩でいただくと、しっとり繊細な味わい。

次は、一品料理の100%手ごねラムバーグ。
焦げやすいので網の端っこでじっくりと焼きます。

サラダ。

後半はタレ焼き＆Wご飯

タレ焼きの人気部位3種は、上カルビ、イチボ、マトンロース。

そして、〆はWご飯。
上ロースの炙り＋卵黄の奥久慈卵ご飯

＋選べる〆：塩ラムそば or ラムバターカレー（私たちはカレーを選びました）

デザートは羊乳チーズの自家製アイス。

はじめてのラム焼肉体験、焼き方の説明や部位の説明が丁寧で、スタッフの接客もとても親切で、程よい距離感も心地よかったです。

今回の「羊の夢を見るコース」は、2025年4月15日（水）までの期間限定コースとのことです。

コースの予約は公式サイトからだと少し安くなるようなので、ご予約の際は公式サイトから予約してみてください。

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