きのうの献立：バターチキンカレーと手作りチーズナン

先日、お外ごはんでチーズナンを食べたときに、「おうちでも作ってみたい！」となり、
この日は午後に時間があったので、一緒に作ってみることにしました。

まずは生地作りから。
生地がまとまるまでしっかり捏ねたら、丸くまとめて耐熱ボウルに入れ、オーブンレンジの発酵モード（40℃ほど）で、生地が1.5倍になるまで発酵させます。この間に、カレーを作ります。

発酵が終わったら、生地をクッキングシートで挟んで平らに伸ばし、真ん中にピザ用チーズをたっぷりのせて包みます。
さらにもう一度、クッキングシートで挟んで薄めに伸ばして、今回はホットプレートで焼きました。あまり厚みがあると火が通りにくいので薄めかなというくらいでちょうどよいです。

ヨーグルトをたっぷり入れた生地で作るふんわりチーズナン。
とろ〜りとろけたチーズと相性抜群で、バターチキンカレーにつけて食べると最高でした！

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