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これからの季節このコンビは最高です!牡蠣のみぞれ鍋

nabe

20分



くつくつ煮えた大根に牡蠣を入れて…
このコンビは最高です!

材料:2人分

牡蠣(加熱用)…200g
大根おろし…1/2本分
長ねぎ…1本
だし…2カップ
あれば、糸赤唐辛子

ポン酢…適量

つくり方

1.長ねぎは斜め薄切りにします。

2.ボウルに牡蠣を入れ塩小さじ2(分量外)をふりかけ、水をたっぷりそそぎ、そっと洗います。水を2、3回かえて汚れを洗い流しザルにあげて水気を切ります。

3.鍋にだしを入れ煮立ったら、大根おろしを入れもう一度煮立ったら、長ねぎ、牡蠣、糸唐辛子を入れます。牡蠣がぷっくりと煮えたら食べごろ。器に大根おろしと一緒に取りポン酢をかけて、いただきます!

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2012年10月30日

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