くつくつ煮えた大根に牡蠣を入れて…
このコンビは最高です！
材料：2人分
牡蠣（加熱用）…200g
大根おろし…1/2本分
長ねぎ…１本
だし…２カップ
あれば、糸赤唐辛子
ポン酢…適量
つくり方
１．長ねぎは斜め薄切りにします。
２．ボウルに牡蠣を入れ塩小さじ２（分量外）をふりかけ、水をたっぷりそそぎ、そっと洗います。水を２、３回かえて汚れを洗い流しザルにあげて水気を切ります。
３．鍋にだしを入れ煮立ったら、大根おろしを入れもう一度煮立ったら、長ねぎ、牡蠣、糸唐辛子を入れます。牡蠣がぷっくりと煮えたら食べごろ。器に大根おろしと一緒に取りポン酢をかけて、いただきます！