お麩をつかったお料理やお菓子づくりを通じて、もっとお麩の素晴らしさを広めよう！という思いから、本日、正式にお麩研究部を発足いたしました。
部 長 シラサカアサコ（あさこ食堂）
副部長 麸女子たち
チー麸 麸女子たち
部 員 募集中です！
お麩研究部員の募集
本サイトはただ今準備中ですが、お麩研究部員の募集を開始いたします。
お麩に興味がある方ならどなたでも入部可能です！
入部希望の方はコチラからどうぞ→「お麩研究部入部届け」
お麩研究部が出来るまで
渋谷Fabcafeさんでリアルあさこ食堂をやらせていただいたのが、ちょうど1ヶ月前。
その時に来ていただいたお客さんに「お麸じゃが」「なすの梅照り焼き丼」のレシピの配布すると、みなさんが自宅で「お麸じゃが」や「なすの照り焼き丼」をつくってくださるようになりました。とてもうれしかったです。不思議なのはリアルあさこ食堂開催中は、「なすの梅照り焼き丼」のほうが人気があったのに、自宅でつくっていただいたのは「お麸じゃが」のほうが多かったことです。これをきっかけに、たくさんの方が自宅でお麩のアレンジ料理をつくり、ミイルで投稿するようになりました。気がついたら#お麩研というハッシュタグまでできました。みなさんのお麩への関心の高さやアレンジの素晴らしさを見るうちに、お麸への可能性と興味がわいてきました。そこで、せっかくだから形に残したいという思いと、みんなでわいわい楽しいことが出来る場をつくりたい、昔の部活動のように…そんなことを考えていたら、お麸研究部ができていました。
お麩研究部の今後の活動について
日本の伝統食品を見なおしお麸を現代風に楽しく広めていきたい！そして、お麩をつくっている方々もお麸研究部員もみんながほっこりしあわせで楽しい気分になってほしい！というのが、お麩研究部のコンセプトです。発足したばかりなのでいろいろ考え中ですが、お麩レシピや全国のお麩の紹介、お店情報、お麩をつかっての料理やお菓子の披露の場や料理教室などもやっていけたらと考えております。お麩料理を作りたいのにお麩が売っていない！なんて声も多数あるので、お麩をもっと身近に感じていただくために、全国のお麩を集めてネットでの販売も視野に入れています。
お麩研究部のfacebookページ、Twitterアカウントもつくりました！
facebookやTwitterでもお麩の情報やお麩活の様子を投稿していきたいと思っていますので、こちらもよろしくお願いいたします。
お麩ってとても奥が深くて、ワクワク。
たくさんの方とお麩でワクワクできたらうれしいです。
あさこ食堂のオフ（お麩）会開催！？
あさこ食堂のオフ（お麩）会を企画しています。今までのお麩料理の報告を兼ね、みんなでワイワイ食べて、お麩のあたらしい食べ方を楽しく共有できたらいいなぁと思っています。詳細が決まりましたらまたこちらでも報告させていただきます。
お麩料理の一部をご紹介
お麸じゃが
お麩ラスク
お麩まんじゅう
お麩のから揚げ
お麩ドーナッツ
巣ごもり麸ハンバーグ
夢はお麸研究部で、麸ルコースをつくることです！（笑）