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今日もとってもおいしかったです!

和風のオープンサンド

197kcal

25分



しみじみとおいしさを感じて、からだにやさしく、食べてホッとできる素食ごはん

おやきの中身も上にのせる具もすべて野菜です!
小松菜で巻いて食べれば栄養バランスも◎

材料:2人分

生地(4枚分)
じゃがいものすりおろし…2コ分
玉ねぎのすりおろし…1/4コ分
そば粉…大さじ5(なければ小麦粉でOK)
全粒粉…大さじ3(なければ小麦粉でOK)
塩…少々

キャベツの千切り…1枚分
にんじんの千切り…1/4本分
みそ…小さじ1
塩…少々
ごま油…適宜

いり白ごま…少々
あれば小松菜の葉

つくり方

1.生地の材料を全てボウルに入れなめらかになるまで混ぜ合わせます。熱したフライパンにごま油を少々ひき生地を丸くのばして両面焼きます。

2.フライパンにごま油を少々たして、にんじんをじっくり炒めやわらかくなったらみそを加え全体にからめます。

3.キャベツを耐熱容器にいれ電子レンジで2分加熱し、塩少々で味をととのえます。

4.1に3のキャベツ、2のにんじんをのせ、いりごまを散らし出来上がり!あれば小松菜の葉でつつんでいただきます。

[ひとり分 197kcal 調理時間 25分]
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2012年2月22日

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