ほくほくして甘い秋のサラダです。
材料：2人分
かぼちゃ…1/4コ
さつまいも…1/2コ
玉ねぎ…1/2コ
顆粒コンソメスープの素…小さじ1/4
マヨネーズ…お好み量
塩・こしょう…少々
つくり方
１．さつまいもは皮をむき1.5cm各に切り水にさらします。かぼちゃは皮をむき一口大に切ります。
２．玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をよくきっておきます。
３．耐熱容器に、さつまいもとかぼちゃとさつまいも入れ、ラップをかけて電子レンジで6,7分やわらかくなるまで加熱し、熱いうちに粗くつぶし、顆粒コンソメ、玉ねぎを加えます。
４．マヨネーズであえ、塩、こしょうで味ととのえたら、出来上がり！