TKPサラダ（トマトとひき肉カレーとパクチーのサラダ）

これ、わが家で人気のメニューです！
冷たいトマトに、あつあつのひき肉カレーをかけたサラダです。

材料：2人分

トマト…２コ
たまねぎ…1/3コ（今回は紫玉ねぎ使用）

ひき肉…100g（牛、豚、合い挽き肉お好みのもので！）
にんにくのみじん切り…１かけ分
カレー粉…小さじ１

オリーブオイル…大さじ１
しょう油…大さじ１
酢…大さじ１

パクチー…お好きなだけ

１．トマトは横に1cm厚さの輪切りに、たまねぎは薄切りにします。

２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、にんにくの香りがたったらひき肉を加えます。ひき肉に火が通りカリッとしてきたら、しょうゆ、酢を加えて混ぜ、つづいてカレー粉を加えて全体を混ぜ合わせます。

３．トマト、玉ねぎを器に盛り、２のカレーソースをかけ、パクチーをちらして、出来上がり！

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