ブロッコリーを大きめに切ってステーキにしました!
材料:2人分
ブロッコリー…1株
*マスタードソース
粒マスタード…大さじ1
白ごま…大さじ1
しょう油…大さじ1
牛乳…大さじ2
オリーブオイル…大さじ2
にんにくの薄切りまたはすりおろし…1片分
つくり方
1.ブロッコリーは縦に4等分に切ります。*マスタードソースの材料を合わせておきます。
2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったらブロッコリーを入れフタをし途中2、3回ひっくり返しながら全体にこんがり焼き色がつくまで12分ほど蒸し焼きにします。
3.2に*マスタードソースをかけてひと混ぜしたら、器に盛り、出来上がり!
ブロッコリーにしっかり焦げ目をつけるのがポイントです!
2012年12月19日