シャキシャキ和風れんこんパスタ

シャキシャキれんこんの食感がたのしいパスタです！

材料：2人分

パスタ…160g

れんこん（小）…１節
豚ひき肉…50g（鶏ひき肉でもOK）

にんにく(みじん切り)…１本分
オリーブオイル…大さじ2

*合わせ調味料
しょう油…大さじ２
酒…大さじ１
みりん…大さじ１

大葉の千切り…５枚分
お好みで、白ごま、七味唐辛子…適量

つくり方

１．れんこんはは皮をむき、幅２mmくらいの半月切りにします。

２．鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩(１ﾘｯﾄﾙに対して小さじ２)を加え、パスタを表示時間通り茹でます。

３．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがたってきたら、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。

４．れんこんを加えて透き通るまで炒め、*合わせ調味料とパスタを加え、ざっと炒め合わせます。器に盛り、大葉と白ごま、七味唐辛子をふって、出来上がり！

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