アレンジいろいろ、お弁当用じょうびさい！冷めてもふっくらお麩ハンバーグ

冷蔵庫で５日間保存可能ですので、いろいろアレンジしてお弁当につかってください。
つなぎにお麩をたっぷり加えればさめてもふっくら食感に！
玉ねぎは生のままでくわえると、玉ねぎの水分でよりやわらかく仕上がります。

材料：つくりやすい分量

豚ひき肉…150g
鶏ひき肉…150g
玉ねぎみじん切り…1/2コ分
卵…1コ
お麩粉…1カップ
塩・こしょう…適量

１．ボウルに材料をすべて入れて粘り気がでるまでよくこねます。

２．手にサラダ油を薄くつけて8等分の丸型にします。

３．フライパンにサラダ油を熱し、中火で焼きます。焼き色がついたらひっくり返して、フタをし弱火で6~8分焼きます。

お麸粉のつくり方！焼き麸を乾燥したままフードプロセッサーで細かくします。フードプロセッサーがない場合は、お麩をビニールに入れてめん棒などでたたくか手でたたきながら、細かくしてください。

お麸ハンバーグ…1コ
ご飯

*ソース
ケチャップ…大さじ1
ウスターソース…大さじ1

卵…1コ
ベイリーフやレタスなど、ミニトマト

１．目玉焼きをつくります。フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れ、水大さじ1を加えフタをして蒸し焼きにし、取り出します。大きければ、白身の部分を切ってください。

２．１のフライパンにソースの材料を入れ弱火にかけ、煮立ったらハンバーグを入れソースをからめます。

３．お弁当箱にご飯を詰め、ベイリーフ、ハンバーグ、目玉焼きの順にのせ、トマトをそえます。

お麸ハンバーグ…2コ
うずらの卵(水煮)…1コ
アスパラガス…1本

*A
酒…大さじ 1.5
オイスターソース…大さじ 1.5

１．アスパラガスは3cm の長さに切り、熱湯で茹でます。

２．フライパンに*A、お麸ハンバーグ、アスパラガスを入れスプーンでタレを絡めながら炒めます。

３．お弁当箱に詰め、うずらの卵をのせます。

お麸ハンバーグ･･･２コ
しし唐･･･２本

*A
しょう油･･･小さじ１
みりん･･･小さじ１
酒･･･小さじ１
砂糖･･･小さじ１

１．しし唐に数か所穴をあけ、フライパンで炒めます。

２．*Aの材料を１に入れ一煮立ちしたら、お麸ハンバーグを入れタレを煮からめます。