とろろと麦ごはんの相性は抜群！
材料：2人分
とろろ
長いも…10cmくらい（200g）
水…1/2カップ
顆粒和風だしの素…少々
卵…１コ
しょう油…小さじ２
みりん…小さじ２
わさび、焼き海苔、ねぎなどお好みの薬味
麦ごはん…２膳分
つくり方
１．鍋に水、だしの素、しょう油、みりんを合わせてひと煮立ちさせます。
２．長いもは皮をむきすりおろし（あればすり鉢でさらにすり）、卵を加えてよく混ぜます。
３．２に１のあたたかいだし汁を少しずつ加えてさらに混ぜあわせます。
４．ご飯にとろろ、お好みの薬味をかけて、いただきます！
しょう油を味噌に変えてもおいしいいですよ！