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たのしいごはんは素敵な時間。

車麩の巣ごもり煮

fu

30分



やさしい味のお麩の煮ものです。
ご飯にのせて丼ぶりにして食べても!

材料:2人分

車麩…2枚
卵…2コ
ほうれん草…1/2束

*煮汁
だし汁…1カップ
しょう油…大さじ1.5
酒…大さじ1.5
みりん…大さじ1.5
砂糖…大さじ1/2

つくり方

1.車麩は、たっぷりのぬるま湯か水につけて戻し、 両手でギュッと水気をしぼります。

2.ほうれん草は、熱湯で茹でて3cm位の長さに切ります。

3.フライパンに煮汁の材料、車麩を並べ入れ、煮立ったらフタをして弱火で10分ほど味がしみるまで煮ます。

4.フライパンの端に2のほうれん草を加え、卵を車麩の穴の部分に1個ずつ割り入れます。

5.フタをして卵が好みの固さに煮えるまで火を通したら、出来上がり!

アサコmemo
卵は一度小さめのうつわに割ってから、車麩に入れたほうがキレイにおさまりますよ!
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2013年2月23日

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