やさしい味のお麩の煮ものです。
ご飯にのせて丼ぶりにして食べても！
材料：2人分
車麩…２枚
卵…２コ
ほうれん草…1/2束
*煮汁
だし汁…１カップ
しょう油…大さじ1.5
酒…大さじ1.5
みりん…大さじ1.5
砂糖…大さじ1/2
つくり方
１．車麩は、たっぷりのぬるま湯か水につけて戻し、 両手でギュッと水気をしぼります。
２．ほうれん草は、熱湯で茹でて３cm位の長さに切ります。
３．フライパンに煮汁の材料、車麩を並べ入れ、煮立ったらフタをして弱火で10分ほど味がしみるまで煮ます。
４．フライパンの端に２のほうれん草を加え、卵を車麩の穴の部分に１個ずつ割り入れます。
５．フタをして卵が好みの固さに煮えるまで火を通したら、出来上がり！
卵は一度小さめのうつわに割ってから、車麩に入れたほうがキレイにおさまりますよ！