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たのしいごはんは素敵な時間。

洋風じょうびさい!アンチョビポテト

salad

20分



ビールがすすみます!
冷蔵庫で3日保存可能。

材料:2人分

じゃがいも…2コ(今回はメークインを使用)

アンチョビ…2枚
マヨネーズ…大さじ1
お好みで、生クリーム…小さじ1(牛乳でもOK)

黒こしょう…適量

つくり方

1.アンチョビはみじん切りにして、ボウルに入れマヨネーズ、生クリームとあわせておきます。

2.じゃがいもは竹串がスッと入るまで茹でるか蒸します。

3.熱いうちに皮をむき、一口大に切り、温かいうちに1のボウルに入れ混ぜ合わせます。うつわに盛りつけ黒こしょうをかけて出来上がり!

アサコmemo
冷たくして食べる場合は、3で粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
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2013年3月4日

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