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きょうのごはんなににしようかな?

かぶのミルクスープのつくり方

soup

20分



ホッとできるやさしいスープです。

材料:2人分

かぶ(小)…5コ

*A
水…150cc
顆粒コンソメスープの素…少々
バター…小さじ2(マーガリンでもOK)
ローリエ…1枚
塩…ひとつまみ

牛乳…150cc
塩、黒こしょう

つくり方

1.かぶは皮をむいて半分に切り鍋に入れ、Aを加えてフタをして、竹串がスッとはいるまで15分くらい蒸し煮にします。

2.スプーンでかぶをつぶし、牛乳を加えて塩で味をととのえます。

3.あればかぶの葉を加えてサッと煮て、うつわに盛り黒こしょうをかけて出来上がり!写真は、カブの葉がなかったので湯がいたほうれん草を加えました。

アサコmemo
かぶは、食感が残るくらいにつぶしてください!
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2013年3月5日

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