かぶのミルクスープのつくり方

ホッとできるやさしいスープです。

材料：2人分

かぶ（小）…５コ

*A
水…150cc
顆粒コンソメスープの素…少々
バター…小さじ２（マーガリンでもOK）
ローリエ…１枚
塩…ひとつまみ

牛乳…150cc
塩、黒こしょう

つくり方

１．かぶは皮をむいて半分に切り鍋に入れ、Aを加えてフタをして、竹串がスッとはいるまで15分くらい蒸し煮にします。

２．スプーンでかぶをつぶし、牛乳を加えて塩で味をととのえます。

３．あればかぶの葉を加えてサッと煮て、うつわに盛り黒こしょうをかけて出来上がり！写真は、カブの葉がなかったので湯がいたほうれん草を加えました。