お野菜ごろごろ中華風炊き込みご飯

お茶碗一杯でお腹いっぱいになる炊き込みご飯です！

材料：２、３人分

お米…２合

鶏もも肉…１枚（豚ばら肉に変えてもおいしく出来ます）
塩･こしょう…少々

じゃがいも…１個（今回は新じゃがをつかいました）
にんじん…1/2本
エリンギ…２本
にら…1/4束

*A
酒…大さじ１
しょうゆ…大さじ３
みりん…大さじ２
ごま油…大さじ１

白ごま…大さじ１

つくり方

１．鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをふり10分くらいおきます。にんじん・じゃがいも、エリンギは一口大に切り、にらは長さ３cmほどに切っておきます。

２．といだお米にAをくわえ混ぜあわせます。その後２合のラインまでお水を入れ、鶏肉、にんじん、じゃがいも、エリンギを入れ炊飯器で炊きます。

３．炊きあがりに、ごまとにらをいれ混ぜて、器にもり出来上がり！

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