火を使わない簡単レシピ！レンジ de 豆腐とすりおろし野菜のキーマ風カレー

おいしそうだけではなくてなんだか「しあわせ」になれるようなごはん。

豆腐をひき肉の代わりにつかってヘルシーに！
野菜のすりおろしは、耐熱ボウルに直接おろしていけば洗い物がへらせます!

材料：2人分

*A
にんじん(すりおろし)…1/2本
玉ねぎ(すりおろし)…1/2コ
にんにく(すりおろし)…小さじ１
しょうが(すりおろし)…小さじ１
木綿豆腐…1/2 丁(200g)

*B
トマト(すりおろし)…１コ
カレーフレーク…２皿分(20g)
ウスターソース…小さじ１
こしょう…少々

ご飯…２膳分
温泉卵…２コ(レンジで温泉卵風のつくり方)

１．*Aを耐熱ボウルに入れ混ぜて、ラップをふわっとかけて、電子レンジ（500w）で３分加熱します。

２．一度取り出して、豆腐を加えフォークでひき肉の大きさくらいまでつぶします。

３．２に*Bを加え混ぜ、オーシーラーをのせて電子レンジで５分加熱します。

４．器にご飯を盛り、カレーをかけ温泉卵をのせ、あればパセリをふり、出来上がり！

＊今回は、うつわ「OSORO」を調理器具にもうつわとしても使いました。

レンジで温泉卵のつくり方、小さめの耐熱容器に卵を1コ割り入れ、水大さじ2を加え、爪楊枝で黄身に1カ所穴をあけます。ラップをせずに、電子レンジ（500w）で 50 秒~1分10秒加熱します。50秒過ぎから様子を見て加熱時間を調節してください！