わが家の親子丼は、万能ねぎでつくります！
材料：ひとり分
鶏もも肉…100ｇ
卵…３コ
万能ねぎ…1/4束
*合わせ地
だし…大さじ2.5
しょう油…大さじ１
みりん…大さじ1.5
ご飯…どんぶり１杯分
あれば、粉山椒…少々
つくり方
１．鶏もも肉はひとくち大より少し小さめに、万能ねぎは斜めの薄切りにします。卵は溶いておきます。
２．鍋に合わせ地を入れ煮立ったら鶏肉を加え火が通るまで４,５分煮て、ねぎを加えサッと煮ます。
３．どんぶりにご飯をよそいます。
４．２に溶き卵を流し入れ、火を通し過ぎないように注意しながら半熟状になったら３のご飯の上にのせ、お好みで粉山椒をかけて出来上がり！
ひとり分ずつ仕上げたほうが上手くできます！複数人分作る場合も４では小鍋にひとり分ずついれて仕上げます。