ただいま！から20分あさこ食堂風ハヤシライスのつくり方

あっという間に本格ハヤシライスができます！

材料：2人分

牛薄切り肉…150g
塩少々
こしょう少々
小麦粉…大さじ1.5

たまねぎ（小）…１コ
マッシュルーム…６コ

バター…大さじ１（なければマーガリンでもOK）
赤ワイン…大さじ４
水…大さじ４
洋風固形スープの素…１コ
ローリエ …１枚
トマトケチャップ…大さじ３

しょう油…大さじ1/2

あれば、パセリのみじん切り
ご飯…２膳分

１．牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶします。

２．たまねぎ、マッシュルームは薄切りにします。

３．フライパンにバターを溶かし、牛肉を入れて焼き色がつくまでしっかり炒め、たまねぎ、マッシュルームを加え軽く炒めます。

４．３に赤ワインを加えアルコール分をとばすように少し煮詰めます。

４．水、スープの素、ローリエ、トマトケチャップを加え、10分ときどき混ぜながら煮込みます。

５．とろみがついてきたら、しょうゆを加え、塩・こしょうで味を調え、器に盛ったご飯にかけて出来上がり！

牛肉にはしっかり小麦粉をつけます。これが、ハヤシライスのとろみになります。