あっという間に本格ハヤシライスができます！
材料：2人分
牛薄切り肉…150g
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉…大さじ1.5
たまねぎ（小）…１コ
マッシュルーム…６コ
バター…大さじ１（なければマーガリンでもOK）
赤ワイン…大さじ４
水…大さじ４
洋風固形スープの素…１コ
ローリエ …１枚
トマトケチャップ…大さじ３
しょう油…大さじ1/2
あれば、パセリのみじん切り
ご飯…２膳分
つくり方
１．牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶします。
２．たまねぎ、マッシュルームは薄切りにします。
３．フライパンにバターを溶かし、牛肉を入れて焼き色がつくまでしっかり炒め、たまねぎ、マッシュルームを加え軽く炒めます。
４．３に赤ワインを加えアルコール分をとばすように少し煮詰めます。
４．水、スープの素、ローリエ、トマトケチャップを加え、10分ときどき混ぜながら煮込みます。
５．とろみがついてきたら、しょうゆを加え、塩・こしょうで味を調え、器に盛ったご飯にかけて出来上がり！
牛肉にはしっかり小麦粉をつけます。これが、ハヤシライスのとろみになります。